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詳細資料ISBN：9789869574105 叢書系列：好饗受 規格：平裝 / 176頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介當廚房開火了，家 就有溫度了～回家下廚開飯吧，外面的東西再好吃，都不如自己做的菜有溫度、有情感！不需要有高難度的大廚技巧，讓你從最簡單的家常菜，開始喜歡料理、有自信拿鍋鏟，而且省錢、健康、不麻煩，ㄧ次就上手！60道「煮一次就會」的中西私房家常菜，只要隨時想煮，即使一個人，也能在家好好吃飯。本書特色 ▲讓做菜從家務變成一種時尚；讓下廚從勞務變成一種舒壓，料理是人生裡很美好的一件事 ▇ 無論想享受一個人的自在，或是與親密愛人、家人、三五好友的溫暖食光、酒聚，本書都有適合的私房美味，讓你從食材準備到完成料理，即使第一次做菜，都能在家好好開飯。 ▇ 不必排隊、被限時，隨時想舒適用餐，有了本書，都能在家隨時開飯，再出名的米其林三星或排隊限時名店，都抵不過親手下廚的專屬美味。 ▇ 不論工作有多大壓力、在外面受多少氣，或是想將快樂延續……回到家裡，一道道私房料理，讓你窩廚房透過做菜的美好食光來療癒與回味，一整天的HAPPY ENDING，掌握在自己的手裡。 ▲不用上市場、不需嗆油煙，60道不用大廚技巧的家常菜，即使料理新手也能優雅地做出好料理 ▇ 不分週一三五，不用等週末假日，更不一定要上市場，用在超市就能隨手買到的食材或現成醬料，即使下班再準備，不用忙得蓬頭垢面，隨時都能優雅下廚、快速上菜。 ▇ 每一道菜都不需要高難度的大廚技巧，只要想煮，照著食譜簡單的步驟，料理新手也能零失誤，隨時在家開飯。 ▲烹煮器具輕便、食材步驟清楚圖文、料理後整理不麻煩，即使第一次下廚，也不會魷魚花枝傻傻分不出清楚 ▇ 不用特別花錢買器具，只要一般烹煮炒鍋，就能搞定 ▇ 基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆 1. 一醬多道料理，準備一點都不費力 例：超市就買得到的泰式甜辣醬，兩道以上的料理會用到，泰式甜辣肉末茄子、肉末香菇燴豆腐……醬料充分使用不浪費 2. 食材介紹，豐富詳盡：多項食材的種類圖文介紹，一目了然，避免用錯還能懂更多；同時，讓你更能善用食材特性，根據不同喜好替換食材，做出更多菜式變化。 例：「櫛瓜」亦可用大黃瓜或其他瓜類取代；花枝、魷魚、軟絲在口感上的差異…… ▇ 事先的前置處理及準備，特別獨立分開做，讓做菜更快速，料理過後不會一團糟，整理不麻煩 ▲微博點閱率超高美食作家60道全新佳餚創作，創意新美味＋熟悉再翻倍，讓你大享朵頤之樂 EX： ▇ 一個人剛剛好的蘿蔔糕新創意「雞蛋辣炒蘿蔔糕」 ▇ 兩人吃更親密，中西食材碰撞新口味的「蕃茄雞丁通心粉」 ▇ 大人小孩都愛，顛覆傳統的「泰式甜辣肉末茄子」 ▇ 好友閨蜜小酌良伴，豆腐當主角的「三杯雞煲豆腐」 ▇ 每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識 |
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資料來源：博客來
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